哪一类茶属于发酵茶

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哪一类茶属于发酵茶?

答:国际上较通用之分类法发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、发酵茶来作简单分类
1发酵茶(学名:绿茶类):
龙井、碧螺春、明前虾目(又名珠芽)、珠茶、眉茶、煎茶和般绿茶
2. 半发酵茶(部份发酵茶)(学名:青茶类):
a. 轻发酵茶(又通称包种茶类):白茶、文山包种茶(清茶)、宜兰包种、南港包种、香片、明德茶、冻顶茶、松柏长青茶、铁观音、武夷、水仙
b. 重发酵茶:乌龙茶
注意:俗称半发酵茶乌龙茶真正乌龙茶东方美人茶即白毫乌龙茶或又称椪风茶而俗称之乌龙茶其实皆已混淆
3. 全发酵茶(学名:红茶类):
按品种分:小叶种红茶、阿萨姆红茶(大叶种)
按形状分:条状红茶、碎形红茶和般红茶
4、发酵茶:(学名:黑茶类)
普洱茶:普洱茶前加工属于发酵茶类做法再经渥堆发酵而制成属于黑茶类

哪一类茶属于发酵茶?

答:应该红茶

哪一类茶属于发酵茶?

答:红茶属于完全发酵茶乌龙茶发酵茶类绿茶未发酵茶类

哪一类茶属于发酵茶?

答:茶青(俗称茶菜)从采摘下来杀菁段期间内日光萎凋(或热风萎凋)室内萎凋与搅拌等过程发酵进行了适合各地习惯而分成发酵绿茶类、半发酵酵青茶类与全发酵红茶类、发酵黑茶
茶叶发酵程度轻重绝对当有小幅度误差依其发酵程度大约红茶 95%发酵黄茶 85%发酵黑茶 80%发酵乌龙茶 60~70%发酵包种茶 30~40%发酵青茶 15~20%发酵白茶约 5~10%发酵绿茶完全发酵而青茶之毛尖并发酵绿茶之黄汤反有部份发酵
国际上较通用之分类法发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、发酵茶来作简单分类
1. 发酵茶(学名:绿茶类):
龙井、碧螺春、明前虾目(又名珠芽)、珠茶、眉茶、煎茶和般绿茶
2. 半发酵茶(部份发酵茶)(学名:青茶类):
a、轻发酵茶(又通称包种茶类):白茶、文山包种茶(清茶)、宜兰包种、南港包种、香片、明德茶、冻顶茶、松柏长青茶、铁观音、武夷、水仙
b、重发酵茶:乌龙茶
注意:俗称半发酵茶乌龙茶真正乌龙茶东方美人茶即白毫乌龙茶或又称椪风茶而俗称之乌龙茶其实皆已混淆
3. 全发酵茶(学名:红茶类):
a、按品种分:小叶种红茶、阿萨姆红茶(大叶种)
b、按形状分:条状红茶、碎形红茶和般红茶
4、发酵茶:(学名:黑茶类)
普洱茶:普洱茶前加工属于发酵茶类做法再经渥堆发酵而制成属于黑茶类

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